CHIPS DI PATATE

Oggi avevamo voglia delle classiche patatine fritte, senza friggerle però, ma fatte al forno.

Abbiamo cosi preparato le CHIPS DI PATATE: una ricetta molto molto molto semplice, veloce e di sicuro effetto.

Vediamo come prepararle!

INGREDIENTI

2 patate

1 cucchiaio di farina

QB olio extravergine

QB sale

QB rosmarino (oppure altri aromi a scelta come maggiorana, timo, origano)

QB pepe (facoltativo)

PROCEDIMENTO

Come prima cosa, affettate le patate molto sottili con tutta la buccia, con l’aiuto di una mandolina oppure un coltello a lama molto fine (occhio alle dita!).

Infarinate velocemente ogni singola fettina e disponetele in una teglia precedentemente foderata di carta da forno, aggiungete del rosmarino tritato (o altra spezia, ad esempio la paprika), sale e un pizzico di pepe. Sopra ogni chips spennellate con poco olio extravergine.

Cuocete le chips a 200° in forno molto caldo per circa 10 minuti, azionate il grill e aumentate a 220° per gli utlimi minuti, aprite e controllate la superficie delle vostre chips.

Sfornatele e mangiatele anche fredde, anche perché calde saranno roventi.