Oggi avevamo voglia delle classiche patatine fritte, senza friggerle però, ma fatte al forno.
Abbiamo cosi preparato le CHIPS DI PATATE: una ricetta molto molto molto semplice, veloce e di sicuro effetto.
Vediamo come prepararle!
INGREDIENTI
2 patate
1 cucchiaio di farina
QB olio extravergine
QB sale
QB rosmarino (oppure altri aromi a scelta come maggiorana, timo, origano)
QB pepe (facoltativo)
PROCEDIMENTO
Come prima cosa, affettate le patate molto sottili con tutta la buccia, con l’aiuto di una mandolina oppure un coltello a lama molto fine (occhio alle dita!).
Infarinate velocemente ogni singola fettina e disponetele in una teglia precedentemente foderata di carta da forno, aggiungete del rosmarino tritato (o altra spezia, ad esempio la paprika), sale e un pizzico di pepe. Sopra ogni chips spennellate con poco olio extravergine.
Cuocete le chips a 200° in forno molto caldo per circa 10 minuti, azionate il grill e aumentate a 220° per gli utlimi minuti, aprite e controllate la superficie delle vostre chips.
Sfornatele e mangiatele anche fredde, anche perché calde saranno roventi.
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