Per un aperitivo sfizioso, godereccio ed esotico le CHIPS DI MAIS sono l'ideale, ed anche abbastanza leggere.
Sono molto veloci e vi daranno molta soddisfazione!
Vediamo come farle :-)
INGREDIENTI
500 gr di farina di mais
100 gr farina 00
300 gr di acqua
QB sale
QB olio di oliva EVO
PROCEDIMENTO
Inserire le farine in una ciotola e incorporiamo l'acqua a più riprese fino ad ottenere un panetto compatto che copriremo con pellicola trasparente. Lasciate riposare un mezz'oretta.
Presiscaldate il forno alla massima potenza. Passato il tempo, stendete tra due fogli di carta forno l'impasto fino ad ottenere uno spessore di 2-3 millimetri. Spostate il foglio inferiore sulla leccarda del fornoe con una rotella tagliapizza formate dei trinagoli, che diventeranno le vostre chips. Date un giro di sale e spennellate la superficie con l'olio.
Fate cuocere per 15 minuti al massimo. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
A questo punto dovrete solo decidere con quali salse servire il tutto: noi vi consigliamo il guacamole, maionese, ketchup o salse piccanti.
Buon aperitivo!
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