Questo è un contorno semplicissimo, gustosissimo e velocissimo.
Se arrivate a casa dal lavoro stanchi e non avete voglia di mettervi a cucinare per ore, vi consigliamo di preparare le CAROTE AL FORNO ALLA CURCUMA. Potrete distendervi una una quarantina di minuti mentre cuociono, e accompagnarle ad esempio con due uova fritte cucinate pochi minuti prima di sedervi a tavola.
Questa ricetta è più lunga a scriverla che a farla!
INGREDIENTI
QB carote
QB sale
QB curcuma
QB pepe
QB olio
PROCEDIMENTO
Potremmo quasi chiamare questoi piatto "Carote alla quanto basta".
A seconda se avete carote grandi o più piccole dividetele in quattro o in due longitudunalmente (per il senso lungo), dopo averle lavate e pulite.
Noi ne abbiamo contato circa cento grammi a commensale.
Prendete una teglia e rivestitela di carta forno.
Disponete le carote tagliate distese, in modo tale che non si vadano a sovrappore.
Date un giro di sale e pepe, non abbondante.
Distribuite su tutta la verdura la curcuma: a noi piace abbondante, non fa male, e insieme al pepe scatena tutte le sue proprietà da superfood.
Sporcate con qualche goccia di olio evo, e infornate a 200 gradi per circa 40 minuti.
Una volta sfornate potete consumarle subito, oppure anche lasciarle raffreddare ed aggiungerle ad una insalata il giorno dopo, magari con qualche goccia di glassa di aceto balsamico.
Facile vero? E molto buone: il contrasto del dolce della carote, dello speziato della curcuma e la giusta punta di pepe, daranno al vostro contorno una golosità unica.
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