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BISCOTTI AL CACAO FIT

Aggiornamento: 18 apr

Una super ricetta Fit per realizzare dei golosi biscotti al cacao, senza aggiungere nell’impasto olio, burro e zucchero, ma utilizzando delle ottime e ghiotte alternative.


Il latte e il miele millefiori, conferiranno ai biscotti la giusta morbidezza e dolcezza!! La farina di avena e quella semi integrale unite al cacao amaro in polvere, regaleranno alla frolla un retrogusto rustico, che ricorda vagamente la nocciola.


INGREDIENTI

per l’impasto

170 g farina di avena

100 g farina tipo 2

30 g cacao amaro in polvere

80 g miele millefiori

90 ml latte scremato/ vegetale a piacere

1 uovo grande

1 bustina lievito in polvere per dolci

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

1 pizzico sale


per spennellare

30 ml latte scremato/vegetale


PROCEDIMENTO

Dentro una ciotola di vetro unire le polveri e il cacao amaro setacciati, aggiungere il lievito per dolci, un uovo grande, l’estratto di vaniglia, il miele e il latte scremato.


Con l’aiuto di una frusta mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo anche un pizzico di sale. Una volta amalgamato il tutto, continuare ad impastare energicamente la frolla con le mani sopra un piano di lavoro.


Ottenuto un panetto sodo, liscio e compatto farlo riposare dentro la ciotola per 30 minuti in frigo. Trascorsa una mezz’ora, stendere con un matterello la frolla al cacao tra due fogli di carta forno, ad uno spessore di circa mezzo centimetro.


Con le formine in alluminio, realizzare i biscotti della forma che si desidera, noi abbiamo scelto delle spiritose formine a tessera di puzzle.


Terminati i biscotti fit, riciclando e rimpastando di volta in volta tutti gli avanzi di frolla, stenderli sopra una leccarda rivestita con carta forno.


Prima di infornare e cuocere a 180 gradi in forno statico preriscaldato, spennellare i biscotti con il latte.


Sfornare e gustare!!! Buon appetito!!!


CONSERVAZIONE

I biscotti al cacao fit si conservano in luogo fresco e asciutto, chiusi ermeticamente in una scatola, per circa 5-7 giorni.



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