Crespelle agli asparagi

La stagione migliore per gustare questo piatto è naturalmente la primavera. In questa stagione possiamo trovare la più grande varietà di asparagi perché la natura ce li offre copiosamente. Le CRESPELLE AGLI ASPARAGI che vi proponiamo oggi sono dunque indicate se si ha a disposizione questa vedura fresca. Tuttavia un buon prodotto surgelato, potrà permettervi di portare in tavola questo fantastico piatt, che lascerà estasiati i vostri ospiti. Vediamo insieme come prepararle! Video ricetta per voi!

INGREDIENTI

Per le crespelle

500 ml di latte

250 gr di farina

3 uova medie

1 pizzico di sale

Per il ripieno

500 gr di asparagi

250 gr di ricotta

100 gr di parmigiano

QB di sale

QB pepe nero

Per guarnire

2 cucchiai di parmigiano

QB fiocchi di burro