La torta al latte caldo, dalla consistenza soffice e leggera, può essere servita con una tazza di latte o di tè la mattina a colazione.
La famosa torta al latte caldo, nella sua versione originale contiene il burro, da noi sostituito con l'olio di mais, ideale per i dolci grazie al suo sapore delicato.
INGREDIENTI
300 gr farina 00
2 uova medie
120 gr zucchero semolato
200 ml latte
50 ml di olio di semi di mais
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
per decorare
q.b. zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Montare le uova incorporando lo zucchero, fino ad ottenere un composto soffice e spumoso, poi aggiungere l'olio di semi di mais continuando a montare.
A questo punto unire il latte tiepido, aggiungendo la farina, la vanillina e il lievito ben setacciati.
Versare l'impasto della torta in uno stampo già unto di olio e infarinato, del diametro di 28 cm.
In forno già caldo, cuocere la torta al latte in forno statico a 170° C per circa 35 - 40 minuti. Controllare lo stato della cottura, facendo la prova stecchino.
Una volta sfornata, lasciare raffreddare completamente la torta. Spolverizzare con zucchero a velo e gustare!
Buon appetito!
Comments