Questa ciambella diventerà un MUST HAVE della prima colazione o della merenda.
Velocissima da prepare, aspetterete con impazienza che i 45 minuti di cottura passino il più velocemente possibile per poterla assaggiare. Inoltre se seguirete il nostro consiglio, si formerà sulla sommità della torta una gustosa crosticina!
Davide ha preparato anche la video ricetta per mostrarvi la semplicità del tutto.
INGREDIENTI
4 uova grandi
200 grammi di zucchero integrale (va bene anche quelllo bianco)
250 gr di ricotta
120 grammi di olio di semi di girasole (o mais, volendo potete scendere fino ad 80 gr)
320 grammi di farina
100 grammi di gocce di cioccolata
la scorza di mezzo limone BIO o non trattato
1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO
In questa ricetta, se non possedete la planetaria, almeno le fruste elettriche saranno fondamentali....quelle le avete tutti in casa, quindi niente scuse :-)!
Rompete in una grossa boule le uova, unite a scorsa del limone ed iniziate a montare. Dopo qualche istante aggiungete tutto lo zucchero: il composto in circa cinque minuti diverrà bianco e spumoso. Aggiungiamo l'olio e la ricotta continuando a sbattere.
Una volta che il tutto sarà ben amalgamato, lentamente e a velocità bassa, uniamo la farina e per ukltimo il lievito.
Spegnete lo sbattitore e, con l'aiuto di una spatola in silicone, aggiungete le gocce di cioccolata, mescolandole in tutto il compposto.
Ungete ed infarinate la vostra teglia da ciambella, poneteci l'impasto, livellatte per bene.
Spolverizzate la superficie con una gerosa cuccchiaiata di zucchero: questo si trasformerà in una dolcissima crosticina a fine cottura.
Infornate per 45 minuti a 180 gradi statico o 170 ventilato.
Fatela raffreddare completamente, prima di posizionarla sul piatto da portata.
Buona colazione o...merenda!
Comments